Betriebsrestaurant und Mensa

#pizzafüralle Gemeinschaftscaterer

Die Gegebenheiten in der Gemeinschaftsgastromie haben sich in den letzten Jahren stark verändert. Heute sehen sich Caterer für Betriebs-Restaurants einer Reihe neuer Faktoren gegenüber, für die es einfacher und kosteneffenzienter Lösungen bedarf.

Schwankende Gästezahlen: Homeoffice und flexibles Arbeiten haben sich in den letzten Jahren etabliert. Was für viele Arbeitnehmer mittlerweile ein Muss bei der Auswahl des Arbeitgebers ist, stellt für das Betriebscatering eine Herausforderung dar: die Gästezahlen fluktuieren, an Freitagen lohnt sich oftmals die Öffnung der Kantine gar nicht mehr. Hier werden Produkte gebraucht, mit denen man flexibel Planen kann.
Preisdruck: Mitarbeitende erwarten hohe Qualität und gute Zutaten aber eben auch einen möglichst günstigen Preis. Je nach Größe des Betriebs lassen sich diese Anforderungen ohne den Einsatz von Convenience-Produkten kaum umsetzen.
Individuelle Ernährungsformen: Die Ernährung der Gäste hat sich im letzten Jahrzehnt stark individualisiert und kann nicht einfach mehr mit den selben fünf bis zehn Speisen abgedeckt werden. Von pflanzlicher Enährung über Nährwertoptimiertung bis hin zu Produkten mit halal-Zertifikat - hier üssen Gemeinschaftsgastronomen kreativ werden, um alle Gäste abzuholen.
Veränderte Stoßzeiten: Der Arbeitstag ist so flexibel geworden wie der Alltag der Arbeitnehmer. Gäste wünschen sich deswegen auch Angebote über die Mittagszeit hinaus - Betriebsrestaurants kommen dem zum Beispiel mit dem Angebot kleinerer Bistros oder Kioske nach, die Snacks anbieten.
Fachkräftemangel: Die gesamte Gastronomie hat mit einem Mangel an Nachwuchs zu kämpfen. Wo ausgebildetes gastronomisches Fachpersonal fehlt.

Point of Food bietet Produkte an, die Lösungen für diese Herausforderungen bieten!

Zubereitungszeit

Alle unsere Pizzaböden sind vorgebacken und damit fertig in etwa fünf Minuten – egal ob Foodservice oder Steinofen Pizza. Perfekt für Stoßzeiten!

Für jeden etwas

Mit unserer Produktbandbreite können Sie in Mensa oder Betriebsrestaurant jeden Geschmack bedienen – ob vegan, High-Protein, halal oder im authentischen Handmade-Style – wir haben #pizzafüralle.

Handling

Unsere Foodservice-Pizza passt perfekt auf ein GN-Blech! Die Foodservice-Pizza gibt es außerdem bereits belegtund vorgeschnitten für nochweniger Handling an der Ausgabe.