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Point of Food
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Foodservice-Pizza Flammkuchen

Eine Pizza für die Gemeinschaftsverpflegung nach elsässer Art: Diese Pizza haben wir mit einer weißen Sauce auf Schmand-Basis bestrichen und dann mit einer speziellen würzigen Käsemischung, roten Zwiebeln und Bacon belegt. Der Foodservice-Boden hat das 1/1-GN-Maß von 28x48cm und passt damit genau auf das Blech oder Rost eines Konvektomaten. Zubereitung: Den Ofen auf 250°C vorheizen und die Pizza ca. 5 Minuten backen.


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