Vegane Pizza
Vegane Pizza - Geht das?
Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Dabei wollen sie natürlich nicht auf ihre Lieblingsspeisen verzichten – so bringen Lebensmittelhersteller immer neue Produkte auf den Markt, die allein auf pflanzlichen Zutaten basieren. Aber lässt sich das mit allen Speisen umsetzen? Und wie sieht es mit Pizza aus, kann man die überhaupt vegan machen? Das und mehr erfahren Sie in diesem Artikel.
Was bedeutet Vegan?
Die vegane Ernährung basiert darauf, dass alle tierischen Zutaten weggelassen werden. Das beinhaltet natürlich Fleisch, aber auch Milch, Eier, tierische Gelatine, Honig und mehr. Die Gründe, sich vegan zu ernähren, sind dabei ganz unterschiedlich. Manche Veganer wollen von gesundheitlichen Vorteilen einer veganen Ernährung profitieren – tierischen Fetten beispielsweise wird nachgesagt, sich negativ auf das Herzkreislaufsystem auszuwirken.
Für viele Veganer steht der ethische Aspekt im Vordergrund: Sie wollen darauf verzichten Tiere für eigenen Genuss auszunutzen beziehungsweise zu töten.
Die vegane Ernährung – eine Herausforderung
Menschen, die vegan leben wollen, sehen sich einer großen Herausforderung gegenüber. Viele tierische Zusatzstoffe müssen nämlich gar nicht deklariert werden, so verstecken sich tierische Fette in Aromastoffen oder tierische Gelatine in Produkten, in denen man sie nicht erwartet hätte, wie etwa in Saft. Auch Haushaltsreiniger oder Kosmetik werden in den meisten Fällen an Tieren getestet und sind deshalb mit einer veganen Lebensweise ebenfalls nicht kompatibel – Veganer müssen deshalb auf Produkte zurückgreifen, die ausdrücklich als vegan gekennzeichnet sind.
Vegane Pizza – wie geht das eigentlich?
Nach unserem Motto #pizzafüralle wollen wir natürlich auch Produkte für alle anbieten, die sich rein pflanzlich ernähren. Das gelang mit Leichtigkeit, denn unsere Pizzateige und Pizzaböden nach traditioneller Rezeptur sind bereitsausschließlich pflanzenbasiert. Da unsere Tomatensoße ebenfalls rein pflanzlich ist sind unsere tomatisierten tiefgekühlten Pizzaböden sind also bereits per se vegan!
Da wir Pizza in allen Convenience-Stufen anbieten, haben wir mit der Belag-Kombination Vegan Fantasy ein tolles Pizzatopping für unsere Steinofenpizza und unsere Foodservicepizza entwickelt, das sich auch perfekt für den Einsatz in Gastro und Gemeinschaftsverpflegung eignet.
Auch Snacks gehen gesund & vegan!
Snacks werden immer beliebter, denn viele Gäste haben keine Zeit mehr, um ihre Zwischenmahlzeit an Ort und Stelle zu genießen. Dabei soll die individuelle Ernährung aber nicht hinten anstehen. Muss sie auch nicht, denn Snacks gehen auch vegan! Dabei hilft vor allem die orientalische Küche, denn hier gehören gesunde, pflanzliche Gerichte zur Tradition. Daran angelehnt bieten wir beispielsweise die beliebte türkische Pizza Lahmacun neben der gängigen Version mit Rindergehacktem auch mit einer veganen Zubereitung auf Soja-Basis an – gefüllt mit frischem Gemüse ist der Snack, gesund, schnell und vor allem lecker!
Als kleine Mahlzeit für unterwegs können Snack-Fans auf unser Panissimo zurückgreifen: Das Ciabatta kommt mit mehreren innovativen Füllungen daher, das Grilled Veggies Panissimo mit Tomatencrème und gegrilltem Gemüse ist dabei auch für Veganer geeignet!
